Delicias a Tu Diestra Para Siempre

Esta es una receta relativamente nueva en nuestra casa, y nos encanta. Además es muy vistosa, lo que la hace ideal para servir en una comida de sábado en el jardín. Necesitas: 1/2 sandía grande. Hojas frescas de menta El jugo de 1 limón Azúcar al gusto (yo usé 1/4 de taza para media sandía) Hielo triturado (en la licuadora -bastante-)  El Secreto: Saca la pulpa de la sandía y quítale las semillas. Licua la pulpa con agua, azúcar y algunas hojitas de menta (poco a poco) Refrigérala y  justo antes de servirla, vacíala dentro del cuenco de la sandía. Decora con unas ramitas de menta. Sírvela en vasos con hielo triturado. Espero que la disfruten mucho, ¡Buen provecho! Becky

¡Así como se oye! Estas galletas tipo Oreo® están deliciosas y nada difíciles de hacer. Las animo a hacerlas y disfrutarlas con un buen cafecito o como de costumbre, acompañadas con vaso de leche fría. Lo que necesitas: Para las galletas de chocolate: 1 1/4 de harina 1/2 taza de cocoa 1 cdita. de bicarbonato 1/2 cdita. de polvo para hornear 1/4 cdita. de sal 1 taza de azúcar 1 1/4 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 1 huevo grande 2 cdas de agua fría Para el relleno: Opción Uno: 1/4 taza de mantequilla sin sal. 1/4 taza de manteca vegetal 2 tazas de azúcar glass. 2 cdas. de vainilla Opción Dos (esta es lo que nosotros hicimos; mil gracias a mi amiga Elizabeth por la idea) 225 grms. de queso mascarpone ( o queso crema bajo en grasa, o queso ricotta ) 1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (lo que significa que ahorita mismo la saques del refrigerador :)) 2 1/2 t. de azúcar glass. (yo le puse 1 1/2 taza y me gustó mucho com...

Nos encanta la cocina, hornear y crear cosas ricas y vistosas para nuestra familia. Éste es un gusto que aprendimos de nuestra mamá; ella siempre ha sido una excelente cocinera, siempre creativa y siempre una inspiración para nosotras. Qué importante es que como mamás creyentes retomemos el amor por la cocina,  que ese gusto por crear cosas ricas y de poner la mesa linda para nuestra familia no se apague por los ires y venires de cada día. A veces se nos olvida que servir a nuestra familia en lo cotidiano es parte de nuestro llamamiento. Sería bueno preguntarnos, ¿qué pasaría si en vez de ver nuestros  quehaceres como una carga los viéramos como oportunidades para amar y servir a nuestros hijos y a nuestro marido? ************************* Hoy quiero compartir con ustedes la receta de una tarta de limón y frambuesas que mis hijas y yo preparamos la semana pasada y resultó todo un éxito. Es fácil y muy lucidora. El premio empieza desde que la  empiezas a hacer... el ...

Estas galletas son deliciosas, la receta la tengo desde que tenía como 16 años y son las favoritas de mi papá. Me encantan  porque no son muy dulces y si las sacas muy a tiempo del horno quedan suaves. El fin de semana pasado una amiga me pidió la receta y prometí publicarla aquí, espero que las difruten muchísimo. Lo que necesitas: 3/4 t. de mantequilla. 1 t. de azúcar mascabado. 2 huevos. 1 cdita. de vainilla. 1 3/4 t. de harina. 1 cdita. de polvos para hornear (Royal) 1 cdita de bicarbonato de sodio. 1 cdita de sal. 3 t. de avena de la mejor calidad. Nueces picadas, choco chips, pasitas, arándanos deshidratados (opcional) El procedimiento: Bate los primeros cuatro ingredientes hasta acremarlos. Cierne los siguientes cuatro ingredientes. Mezcla todo y añade la avena. Mezcla todo con una espátula de madera, (sí, es difícil, ya que la mezcla es muy espesa) Forma boiltas con las manos y pónlas en una charola para hornear galletas. Hornea a 210º ...

A todas nos ha pasado que tienes puesta una cafetera y te queda la mitad del café y obviamente ya no sabe rico recalentado, y lo terminamos tirando. Pues encontré una súper idea para no desperdiciarlo. Congela en charolas para hielo el café que te queda  y luego guarda los cubos de café congelados en bolsas de zip-lock . Ahora puedes usar los hielos para hacer frappés. Simplemente licúa tus hielos con azúcar (o Splenda) hasta obtener la textura deseada,  cuando se vaya derritiendo no va a saber a agua, sino que de principio a fin te va a saber bien concentrado. Puedes también poner un vaso con leche endulzada a tu gusto y añadir los cubos de hielo de café; tendrás un rico latte . Otra rica idea es un postre de café con helado de vainilla. Lo que necesitas: 1 1/2 l. de leche 1 cucharadita de vainilla 1 cdita de nuez moscada. 4 cdas de azúcar 6 tazas de café ya preparado (yo puse una cafetera en la mañana y luego dejé enfriar el café todo el día hasta la tar...

Gracias a mi amiga Karen por compartir esta rica receta. La probamos anoche y de verdad nos encantó a todos. Blanco del Nilo con Ajo y Parmesano  Lo que tienes que tener: 6 filetes de pescado Blanco del Nilo descongelados. 6 cucharadas de perejil picado 6 cucharadas de aceite de oliva 1 limón, su jugo. 2 cdas de oregano 1 diente de ajo machacado sal al gusto ( yo le puse muy poquita porque el queso ya es salado, sobretodo el parmesano) 1/2 taza de pan molido 1/2 taza de queso parmesano (yo use queso parmesano "de verdad" no el del bote verde) Los pasos: 1. Mezcla los ingredientes morados en un tazón y con eso unta los filetes de pescado.     Déjalos reposar por lo menos una hora ( yo los dejé marinando toda una mañana) 2. Pre-calienta el horno a 190º C  3. En otro tazón mezcla los ingredientes verdes y espolvoréalos sobre los filetes. 4. Hornea por 1/2 hora aprox. Nosotros lo servimos con una pasta corta  preparada con crema y espinacas b...

Porque nuestro caminar con Dios también sucede en la cocina... por Norma PIZZA ALi  Precalentar el horno a 220ºC En un tazón poner: 2 1/2 T de harina blanca 2 1/2 T de harina integral ( si no tuienes a la mano puedes usar blanca) 1 cda de aceite de olivo 3 cditas de levadura en plovo ebn 2 tazas de agua y en el micro por 1 min. (yo la he hecho sin levadura y sale bien también) Ahora a mezclar todos los ingredientes y amasar la masa hasta que este suave y fácil de manejar.  Divide la masa en 2 bolas del mismo tamaño. Cubre con aceite y harina unas charolas para hornear galletas  (circulares de preferencia), usa el rodillo y aplana la masa hasta cubrir la superficie (la costra es delgada, así que usa tus dedos para empujar la masa hasta cubrir toda la superficie). Hornea la masa por 5 mins. Después de horneada (sólo un poquito para que no quede cruda al final), añádele aceite de olivo, sal, albahaca, y cualquier otra cosa que quieras en tu pizza: S alsa de tom...

Caminando con Dios por Norma Esta es una sopa que hago muy seguido y me gusta mucho. SOPA DE LENTEJAS 2 tazas de lentejas (enjuagadas) zanahorias, pimientos, cebolla, poro, y cualquier verdura que tengas a la mano, picada en trozos grandes. caldo de pollo 4-5 tazas aceite leche clavel (opcional) Sofreir las verduras en la olla express. Aniadir las lentejas crudas, el caldo de pollo y sal. Poner la olla en la estufa en alto y cuando empiece a moverse la válvula, bajarle el calor y dejarlo una media hora. Ya que puedas abrirla, puedes molerla  en la licuadora y añadirle 1/2 lata de leche o sin la leche .. cocinar y probarla. dejala hervir hasta la consistencia que te guste.. (más espesa o más aguadita).. siempre puedes ponerle más agua si necesitas. A mi me gusta mucho. Espero que a ustedes también. Norma

Un tip rápido. En varias recetas, he encontrado que nos piden " buttermilk " y nunca se que hacer. Muchas veces descarto esa receta y opto por otra, pero finalmnte le pregunte a una de mis "nuevas primas" que es cheff, y me dio estas ideas para sustituir la famosa buttermilk. Usar leche con una cucharada de yogurt y un poco de limón..."hasta que se corte"...y listo...otra opción es esta: 1. Poner una cucharada de vinagre blanco o jugo de limón en taza de medir. 2. Añadir suficiente leche hasta completar una taza. 3. Dejar reposar cinco minutos. Y listo.

Caminando con Dios Por Norma Nueces Valdosta a la Tochijara..  Después de varios intentos y fracasos, este es mi progreso.... a ver que piensan. Este es mi último intento (hasta ahora): 2 cdas. de jugo de naranja, en un cazo. Ponerle 1 cda. de mantequilla y 2 cdas. de azúcar morena y un poco de raladura de naranja. Ponerlo al fuego.. cuando se hace una miel, quitarlo del fuego y ponerle las nueces a que se cubran bien de la miel. Con una cuchara con hoyos, sacar las nueces y ponerlas planas en una charola para hornear galletas. La miel que sobra en el caso usarla para cubrir las nueces.. En la charola, ponerle sal y bastante pimienta. Hornear a  120 Cº  por 1 hora moviéndolas cada 15 min. Cubrir los arándanos con la miel y ya horneadas las nueces se mezcla todo. No saben exactamente como las de la bolsa negra , pero están muy ricas. Hasta aquí voy.... si las mejoro, les digo. O si las mejoran, me dicen!! Norma

El Salmo 78 dice: 1 Escucha, pueblo mío, mi ley;     Inclinad vuestro oído a las palabras de mi boca.       2 Abriré mi boca en proverbios;     Hablaré cosas escondidas desde tiempos antiguos,       3 Las cuales hemos oído y entendido;     Que nuestros padres nos las contaron.       4 No las encubriremos a sus hijos,     Contando a la generación venidera las alabanzas de Jehová,     Y su potencia, y las maravillas que hizo.       5 El estableció testimonio en Jacob,     Y puso ley en Israel,     La cual mandó a nuestros padres     Que la notificasen a sus hijos;       6 Para que lo sepa la generación venidera, y los hijos que nacerán;     Y los que se levantarán lo cuenten a sus hijos,       7 A f...

Me pidieron esta receta tan rica y aquí está. Es una receta que encontré en un libro que una amiga (Jen) me regaló hace varios años, pero la modifiqué porque nunca tengo manteca vegetal en mi refrigerador, y la cambié por mantequilla ...mi otra amiga (Fa) es mi testigo. Es una delicia, muy fácil de hacer y además combina muy bien con un café negro y cargado. a mi esposo y a mí nos encanta el "Christmas Blend" de Starbucks. Vale la pena para los sábados. Cobbler de Pera, Gengibre y Limón. Lo que necesitas: 10 peras...¿cuáles? las que esten mejor , dulces y firmes. No las peles, solamente quítales el corazón  y  córtalas en cubos grandecitos. 2 cditas de gengibre fresco y rallado finamente. 1/2 T. de azúcar, más 3 cdas. 1 cda. de jugo de limón. ( Yo usé de los de mi árbol, que tienen mucho sabor y aroma...) Ralladura de 1/2 limón 1/2 T. de arándanos deshidratados. 2 T. de harina blanca. 1 pizca de sal 1/2 t. de mantequilla 1 huevo 1/3 t. leche ...